Hier gibt es das Rezept von einem absoluten Klassiker – schwäbische Käsespätzle. Die Käsespätzle sind ein sehr deftiges Gericht, das aber wirklich etwas für euer Bauchgefühl ist. Was in Amerika die Mac ’n‘ Cheese sind, sind im Schwabenland die schwäbischen Käsespätzle. Sie sind nicht mehr wegzudenken von unserer Speisekarte. Bei mir gibt es sie selbstverständlich…
Stuffed pumpkin
Are you looking for a stuffed pumpkin? Then you've come to the right place. Often pumpkin is prepared only as a soup. However, it is an absolute all-rounder, whether as…
Gefüllter Kürbis
Seid ihr auf der Suche nach einem gefüllten Kürbis? Dann seid ihr hier genau richtig. Oft wird Kürbis nur als Suppe zubereitet. Dabei ist er aber ein absolutes Allround-Talent, ob…
Pumpkin soup
This pumpkin soup with coconut milk and ginger is really something for autumn, but it is also perfect on autumnal winter days. It warms the cockles of your heart. You…
Kürbissuppe
Diese Kürbissuppe mit Kokosmilch und Ingwer ist eigentlich was für den Herbst, aber auch an herbstlichen Wintertagen ist die Suppe perfekt. Da wird einem gleich warm ums Herz. Ihr könnt…
Tom Kha Gai
I love to cook Asian food. This delicious Tom Kha Gai soup is one of them. It is a Thai chicken soup traditionally served with chicken and coconut milk. I…
Nutellabuchteln
Diese leckeren Nutellabuchteln habe ich dieses Jahr das erste Mal ausprobiert. Sie waren himmlisch. Auch meine Gäste waren absolut überzeugt. Ein fluffiger Hefeteig, der mit Nutella gefüllt ist. Was gibt…
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- Prep time: 30 min
- Cook time: 10 min
WeiterlesenIhr möchtet euren Lachs mal auf etwas andere Art und Weise zubereiten? So ging es mir auch und da kam ich auf diese Idee. Aus dem Lachsfilet habe ich im Handumdrehen leckere Lachsfrikadellen gemacht. Dazu gab es einen frischen und cremigen Gurken-Avocado-Salat und einen schnellen Honig-Senf-Dip. Was passt besser zu Lachs als Gurke und Avocado?…
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- Prep time: 25 min
- Cook time: 15 min
WeiterlesenEines meiner absoluten Highlights meiner letzten Woche war diese schmackhafte Burrito Bowl. Auf die Idee hat mich ein Freund gebracht. Und ich habe dann mein eigenes Rezept daraus gemacht. Die Burrito Bowl ist wirklich der Wahnsinn. Sie schmeckt so lecker und ist so einfach zubereitet. Eigentlich muss man die Zutaten nur einkaufen und schnibbeln. Lediglich…
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- Prep time: 10 min
- Cook time: 20 min
WeiterlesenEine heiße Petersilienwurzelsuppe ist wirklich toll für die kalten und ungemütlichen Tage im Winter und Herbst. Da wird einem gleich warm ums Herz. Und der Räucherlachs macht die Suppe zu einem Highlight. Ich liebe Petersilie in wirklich jeglicher Form – pur, als Pesto, als Petersilienöl oder zum Verfeinern. Da dachte ich mir, dass mir auch…
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- Prep time: 2 h
- Cook time: 20 min
WeiterlesenMal wieder ein Samstag- oder Sonntagmorgen und ihr habt so richtig Lust auf knusprige und noch ofenfrische Brötchen? Wie wäre es dann mit diesen leckeren Schweizer Bürli, ganz frisch aus dem Ofen? Letzte Woche hatte ich noch einen Hefewürfel im Kühlschrank und Mehl ist bei mir immer im Haus. Da habe ich für uns zum…
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Ein frischer Obstsalat ist ein total einfaches und frisches Dessert für jedes Menü. Vor allem wenn die Vor- und Haupstspeise üppig waren, ist ein leichter Obstsalat genau das Richtige. Bei mir gibt es ihn oft mit Naturjoghurt, den ich mit etwas Honig und Zitronensaft mische. Ein Vanilleeis aus der Gefriertruhe passt aber zum Obstsalat auch…
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- Prep time: 5 min
- Cook time: 10 min
WeiterlesenDas Rezept für einen klassischen Pfannkuchenteig ist von meiner Mama. Dieser ist super leicht zu machen und vielseitig einsetzbar. Schon als kleines Kind habe ich die Pfannkuchen von Mama geliebt. Ob herzhaft mit Kräutern, Schinken und Käse oder süß mit Nutella und Banane oder Zimt und Zucker, sie haben immer so lecker geschmeckt. Und das…
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- Prep time: 10 min
- Cook time: 15 min
WeiterlesenDie Miesmuscheln im Weißweinsud sind ein tolles mediterranes Gericht, das ihr sowohl als Vorspeise als auch als leichte Hauptspeise servieren könnt.Bei der angegebenen Menge ist es für einen Hauptgang für zwei Personen gedacht. Soll es jedoch als Vorspeise dienen, reicht die angegebene Menge auch für vier Personen.Zum Kochen benutzt ihr am besten einen Wein, den…
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- Prep time: 10 min
- Cook time: 25 min
WeiterlesenHülsenfrüchte, so auch rote Linsen, sind ein absolutes Super-Food. Sie sind sehr eiweißreich und daher sehr gesund für unsere Ernährung. Bei mir gibt es die roten Eiweißpakete als lauwarmen Linsensalat, der mit Spitzkohl und Speck verfeinert wird. Dazu serviere ich eine rosa gebratene Entenbrust. Die Filets einer Orange geben dem Gericht die nötige Frische, damit…
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- Prep time: 15 min
- Cook time: 5 min
WeiterlesenDieses Mal gibt es kein Rezept von Oma, sondern von Mama. Bis heute noch freue ich mich, wenn meine Mama die leckeren Apfelwaffeln einfach mal zwischendurch für uns macht. Erst jetzt am Wochenende war die Zeit für einen Kuchen einfach zu knapp. Aber ein Waffelteig ist so schnell gemacht. Und ganz ehrlich – wer kann…
