Ihr bekommt mal wieder ein Rezept aus der Kategorie Resteverwertung. Ich hatte noch Graved Lachs und Champignons im Kühlschrank. Polenta ist bei mir immer in der Vorratsdose im Haus. Dann habe ich einfach alle drei Zutaten kombiniert. Rausgekommen ist diese leckere cremige Polenta mit Rahmchampignons und Graved Lachs als Topping. Ich hätte es selbst nicht gedacht, aber es war wirklich lecker. Zuerst war ich mir mit der Kombination von Lachs und Pilzen unsicher. Diese Bedenken haben sich aber nicht bestätigt.Also probiert euch doch einfach mal an dieser cremigen Polenta aus. Selbstverstädnlich passt auch geräuchter oder frischer Lachs sicher hervorragend dazu.
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WeiterlesenResteverwertung „at its best“ – schnelle Raclette-Pfanne aus den Resten vom letzten Raclette.Muss es mal wieder schnell gehen und es sind noch ein paar Kartoffeln, ein bisschen Gemüse und etwas Schinken oder Bacon übrig? Wie wäre es dann mit dieser schnellen Raclette-Pfanne? Die Kartoffeln werden in einer Pfanne etwas angebraten und die restlichen Zutaten auf den Kartoffeln verteilt. Am Schluss wird alles mit Käse abgedeckt und im Backofen zehn Minuten überbacken. Im Handumdrehen habt ihr eine leckeres Pfannenraclette.Dabei könnt ihr ganz frei wählen, welche Zutaten ihr benutzt. Bei mir waren es Lauch, Paprika, Pilze, Bacon und Räucherlachs. Selbstverständlich könnt ihr…
