Hier gibt es das Rezept von einem absoluten Klassiker – schwäbische Käsespätzle. Die Käsespätzle sind ein sehr deftiges Gericht, das aber wirklich etwas für euer Bauchgefühl ist. Was in Amerika die Mac ’n‘ Cheese sind, sind im Schwabenland die schwäbischen Käsespätzle. Sie sind nicht mehr wegzudenken von unserer Speisekarte. Bei mir gibt es sie selbstverständlich mit selbstgemachten Spätzle. Das Rezept dafür findet ihr hier. Soll es aber ein bisschen schneller gehen, dann könnt ihr auch auf fertige Spätzle zurückgreifen, die ihr nur noch abkochen müsst. Da das Gericht sehr deftig ist, empfehle ich als Beilage einen knackig frischen Salat, der…