Dieses einfache Rezept für Grießnocken mit Apfelkompott ist der absolute Wahnsinn. So einfach und doch so lecker. Der Teig besteht aus nur 4 Zutaten: Quark, Grieß, Zucker und Öl. Als ich die Nocken das erste Mal ausprobiert habe, war ich davor skeptisch. Aber sie haben mich und meine Gäste total überzeugt. Bei mir gibt es Apfelkompott dazu. Selbstverständlich kann man dazu aber auch andere Kompotts dazu machen, z.B. im Frühling Rhabarberkompott. Aber auch frische Beeren kann ich mir dazu super vorstellen. Je nach Jahreszeit sucht ihr euch einfach die passende Beilage dazu aus.
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WeiterlesenEin leckeres Tomaten-Feta-Pfännchen ist perfekt für Zwischendurch. Wenn es mal etwas Schnelles und Einfaches sein soll, ist dieses mediterrane Gericht genau richtig. Eigentlich braucht man nur drei Hauptzutaten: Tomaten, Feta und Peperonis. Dabei lässt sich dieses Tomaten-Feta-Pfännchen noch einfacher gestalten, wenn man einfach die Peperonis weglässt. Will man das Rezept ein bisschen erweitern, kann ich mir Pilze, Auberginen oder Zucchinis auch noch super in dem Pfännchen vorstellen. Probiert es einfach mal aus. Ein frisches Baguette passt hervorragend dazu. Vor allem kann man das Baguette am Schluss in den leckeren Sud im Pfännchen eintunken.
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Da ich aus dem Schwabenland komme, gehören Spätzle zu mir, wie mein Name an der Tür. Viele scheuen sich davor, selbst Spätzle zu machen. Dabei ist es wirklich nicht schwierig. Da kann ich euch beruhigen. Schon als kleines Mädchen habe ich immer der Oma beim Spätzlemachen zugeschaut. Und jetzt mach ich sie selbst schon eine ganze Weile. Wichtig dabei ist, dass der Teig von Hand so lange geschlagen wird, bis der Teig blasen wirft. Er darf natürlich nicht zu dünn und auch nicht zu dick sein. Aber nach ein paar Mal klappt das von ganz alleine.Ich weiß, als echt Schwäbin…
